相模原市立弥栄小学校

夏野菜のカレーライス
みかんジュース
もやしと豚肉のソテー
ヨーグルト

今日はカレーライスに、
かぼちゃ、たまねぎ、にんじん、トマト、
なす、いんげん、コーンがたっぷり入っています。
ソテーも合わせると
野菜は全部で８９ｋｇ使用し、
一人あたりの摂取量はおよそ１８０ｇになります。

いつもよりカレー粉の辛味が強く
後味が辛く感じましたが
残した子が少なかったので良かったです。

カレールウは時間をかけて作っています。
炒め始めはとろとろですが、
じっくり炒め続けているとまとまってきます。

１学期の給食運営にご理解ご協力いただきまして
ありがとうございました。

麦ごはん
牛乳
ししゃもの唐揚げ
切り干し大根の煮付け
じゃがいものみそ汁

今日の切り干し大根の煮付けは
調理員さんが味を染み込ませて
柔らかく仕上げてくれました。
「苦手かと思ったけどおいしい！」
と言う子もいて、食べ残しは少なめでした。
また、１食でカルシウムが約５０mgとれます。
牛乳が苦手な人にもおすすめです。
いろいろな食材を食べて
少しずつ栄養をとりましょう！

コッペパン
牛乳
ポークビーンズ
キャベツとわかめのサラダ

ポークビーンズはアメリカの家庭料理です。
豚の角切り肉を白ワインなどで煮込んで
先に柔らかくしています。
大豆も別でゆでてから
野菜と煮込んでいます。

食べ終わったあとは
たくさんの洗い物があります。
調理員さんや
家の食事を提供してくれる方に
いつも感謝の気持ちを忘れないでくださいね。

ごはん
牛乳
あじの竜田揚げ
キャベツの煮浸し
かまぼこのすましじる

あじの竜田揚げは
身がふっくらしておいしかったです。
食材の中心温度を測り、
しっかり加熱できているか確認しています。

煮浸しは、キャベツともやしをゆでて

なすのトマトのスパゲティ
牛乳
キャベツとコーンのソテー
枝豆パン
アーモンド

枝豆パンの枝豆は
給食室でゆでた枝豆を
ひと粒ずつさやとりをしました。

今日は涼しく風の通りが良かったので、
にんにくを炒めている香りが教室に届き
お腹が減って集中できなくなったしまったそうです。
「給食楽しみだった」と
食欲が湧いてたくさん食べてくれて良かったです。

ナスが嫌いと言う子も
「今日のスパゲティはおいしかった」と話してくれました。

とうもろこしごはん
牛乳
大豆とホキの甘辛あえ
冬瓜の豚汁

大豆とホキはそれぞれ
片栗粉をまぶして揚げています。
しょうゆと砂糖の甘辛のタレとごまを
仕上げにからめました。

冬瓜の豚汁は赤みそを使っています。

ハニーレモントースト
牛乳
フェジョアーダ
こまつなともやしのソテー

フェジョアーダはブラジル料理です。
柔らかく先に煮た角切り豚肉を、
時豆、大豆、たまねぎ、にんじん、ウインナーと
さらに煮込ています。
暑い国の料理なのでにんにくがきいています。

ハニーレモントーストは甘酸っぱくて
暑い日にぴったりでした。

麻婆大豆丼
牛乳
わかめとたまごのスープ
冷凍みかん

大豆が苦手な子は多いですが、
麻婆の味付けにすると食べられる子もいます。
枝豆が熟して干すと大豆になります。
豆が苦手な子も枝豆は好きだったり
納豆は食べられたりするので、
先入観を持たずに大豆料理も
食べてみてほしいなと思います。

ロールパン
牛乳
ポテトのミートグラタン
キャベツとぶたにくのスープ
すいか

すいかは夏の果物ですね。
子ども達は喜んでいました。
すいかを食べると、
「シトルリン」や「リコピン」という珍しい栄養がとれます。
シトルリンは血行促進、
リコピンは肌や血管を若く保つ作用があります。

ポテトミートグラタンには、レンズ豆が入っています。
子どもたちは好きな味付けなので、
豆と気づかずに食べている子もいたと思います。

食材によってとれる栄養が違うので、
いろいろな食べ物を食べて
様々な栄養をとるようにしましょう。

玄米ごはん
牛乳
さばの塩焼き
ズッキーニのおかか和え
たなばた汁

少し早いですが、
たなばた汁を提供しました。

調理員さんが
にんじんを星型にしてくれました。
おつゆにはそうめんが入っています。

さばの塩焼きは
下味にしょうがとしょうゆを使い、
塩をふってから焼いています。

魚を手つかずで残す子も多いのですが、
声を掛けると挑戦してくれた子がいました。
意外と食べられたようで
「一人でもまた少し食べたよ」
と片付けの際に報告してくれました。
とても誇らしそうで
こちらもうれしくなりました。
ご家庭でも苦手な食材にふれる機会を作っていただき
ご家族で挑戦していただけると
食経験も広がると思います。