相模原市立弥栄小学校

ロールパン
牛乳
ポトフ
れんこんのソテー

ポトフの豚肉は角切りで、
粉末ベイリーフとセロリと一緒に
柔らかくなるまで先に煮込んでいます。

れんこんのソテーは大きめに切っています。
れんこんの甘みが感じられました。
よくかんで食べると、あごの発達や
脳への刺激にも良いので、
食事にとりいれましょう。

鶏ごぼうピラフ
牛乳
洋風かき玉汁
フルーツジュレ

洋風かき玉汁に入っていたじゃがいもは
今日は相模原産のものでした。

黒パン
牛乳
たらのチーズピカタ
ひよこ豆のスープ

ピカタはイタリア料理です。
肉や魚に小麦粉と卵をつけて焼いたメニューです。
今日はチーズものせて焼きました。

ごはん
牛乳
四川豆腐
中華風酢の物

今日は45kgの豆腐を使用しました。
炒めるだけで加熱しようとすると
豆腐が崩れてしまうので、
豆腐だけ茹でて加熱し、
別で炒めて作ったあんに絡めて仕上げます。

玄米ごはん
牛乳
生揚げのカレー煮
白菜のおかか和え

生揚げのカレー煮は
肉じゃがのようですが
厚揚げが入ってさらに栄養満点になっています。
厚揚げでカルシウムもとれますよ。

かてめし
牛乳
銀ひらすのてりやき
わかめ汁

かてめしは相模原の郷土料理です。
お祝いの際にも食べられていたそうです。
ごぼう、しいたけ、にんじん、炒り卵などが入って、
ほんのりお酢がきいているので
ちらし寿司に似ています。

コッペパン
牛乳
ポークビーンズ
キャベツとコーンのソテー
ブルーベリージャム

今日のジャムは、今年の夏に相模原でとれた
ブルーベリーから作られています。
相模原はブルーベリーが名産です。
ぜひご家庭でも、地元の食材に注目してくださいね。

三色そぼろ丼
牛乳
小松菜とじゃこの炒め煮
けんちん汁

けんちん汁は、鎌倉の建長寺が発祥と言われています。
今日の給食では、大根とごぼう、にんじん、ねぎ、里芋、
豆腐、こんにゃくが入っていて具だくさんです。

そぼろ丼は、鶏ひき肉、にんじん、卵で三色です。

煮込みうどん
牛乳
めひかりの唐揚げ
石垣団子
アーモンド

今日のうどんの麺は、
神奈川県産小麦が主原料の細い麺を使用しました。
相模原の工場で作られています。

石垣団子は相模原の郷土料理です。
さつまいもがよくとれたので、
おやつで食べられていたそうです。
さつまいもは相模原産のものを使用しました。

めひかりの身がやわらかくおいしかったです。

さがみなごはん
牛乳
大豆とホキの甘辛和え
さつまいものみそしる

「さがみな」と「さつまいも」は
相模原産のものを使いました。

さがみなは、さがみグリーンともいいます。
カラシナと高菜を交配させてできた野菜です。
大きな葉っぱでシャキシャキしています。
あまり市販されていない相模原の野菜です。

大豆とホキの甘辛和えが人気で
食べ残しは少なかったです。