相模原市立弥栄小学校

☆節分豆まめ給食☆
ごはん
牛乳
いわしハンバーグ
すまし汁
福豆

福豆は津久井在来大豆を炒ったものです。
節分の豆は炒ることで邪気を払い、
福を取り込むと言われています。

昔は魔除けで「節分いわし」を飾ったり
いわしを食べる風習があったため、
いわしハンバーグにしました。
いわしのすり身と豚肉、しょうがを合わせています。
味噌だれと相性が良く、美味しかったです。

すまし汁には、湯葉とうずらのたまご、
鬼のかたちのかまぼこを入れました。