相模原市立弥栄小学校

１０月６日に提供した
「月見団子汁」の作り方を紹介します！

【材料】３．４年生　１人分
鶏もも肉　　　　　15g　こま切れ
さといも　　　　　15g　厚いちょう切り
油揚げ　　　　　　5ｇ　短冊切り　油抜き
にんじん　　　　　10g　いちょう切り
ごぼう　　　　　　10g　ささがき　水にさらす
えのき　　　　　　8g　 １/３
長ねぎ　　　　　　8g 小口切り
小松菜　　　　　　10g　茹でて２ｃｍ

本みりん　　　　　1g
しょうゆ　　　　　2g
食塩　　　　　　　1g
さば節だし汁　　　130g　※
白玉団子　　　　　3〜4個　冷凍または茹で後

※給食では、さば節でだし汁をとっています。
粉末だしを使用する場合、塩分は調整してください。

【作り方】
１　だし汁で鶏肉、にんじん、ごぼう、里芋、えのき、
　　を順に入れて煮る。
２　調味料と小松菜を加えて煮る。
３　団子を加えて、団子が柔らかくなったら完成。

食物繊維がたくさんとれ、食べごたえもあります。
団子を増やしたり、切り餅を使って
休日の昼食にするのもおすすめです。